Die Laktoseintoleranz ist weltweit die Nr. 1 der Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Rund drei Viertel der Weltbevölkerung sind davon betroffen und ungefähr jede fünfte Person in der Schweiz leidet an einer Laktoseintoleranz. Ihr Darm kann den Milchzucker (Laktose) in grösseren Mengen nicht mehr verarbeiten. Wie kann es dazu kommen, welche Symptome bringt eine Laktoseintoleranz mit sich und was kann im Alltag dagegen gemacht werden?
