Diese Lasagne ist vegan, glutenfrei (wenn Du glutenfreie Lasagneblätter verwendest) und zuckerfrei.
Gestern hatten wir Besuch von Freunden. Damit wir möglichst viel Zeit mit unserem Besuch verbringen können und nicht oft in der Küche sein müssen, machen wir gerne Gerichte, welche super vorbereitet werden können. Ein Rezept, welches sich dafür sehr gut eignet ist diese Gemüse Lasagne.
Dem Besuch schmeckte die Lasagne sehr und sie meinten, dass ich dieses Rezept heute also mit gutem Gewissen auf meiner Webseite veröffentlichen kann 😄
Da ist es nun, das Rezept zu einem von unseren Lieblingsgerichten. Mein Freund liebt diese Lasagne genau so wie ich – ich denke hier macht sich bemerkbar, dass Lasagne eines seiner Lieblingsgerichte als Kind war.
Meist ergänzen wir dieses Grundrezept noch nach Belieben mit Tofu, Erbsen-, Sonnenblumen- oder Sojahack.
Wir verwenden zudem Lasagneblätter aus Linsen, damit die Lasagne glutenfrei und proteinreicher wird. Glutenfreie Lasagneblätter findest Du im Reformhaus. Beachte dabei, dass sich die Zeit im Backofen je nach Art der Lasagneblätter verlängern kann.
Das Rezept zum Download findest Du unten.
Die genaue Schichtreihenfolge findest Du im Rezeptevideo:
